Nho, cam Trung Quốc thường ko với hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc có cam Việt Nam. Song, trên thực tiễn, liệu kinh nghiệm trên mang đúng?
Ông è cổ Văn Trung, người mang sắp 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ làm mai Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng mang nho, nếu chỉ dựa vào phương pháp phân biệt có hạt hay không với hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm lớn, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận sở hữu 2 dòng được bán phổ quát nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận biết nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ cứng cáp, quả dày khít, chẳng thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay dòng, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận hơi có vị chua nhưng lại rất giòn, với từ 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ chiếc.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, khi tìm chúng ta sẽ thấy quả nho với quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả có màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cộng một chùm có sợ rời rạc, ko dính khít với nhau, cầm chùm nho mang thể thuận lợi trông thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn sở hữu nho Ninh Thuận). Chùm nho rất to, thường mang trọng lượng trong khoảng 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả có hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn sở hữu nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày có màu xanh vàng nhạt, có hạt, giết thịt quả trong, tương đối mềm, vị ngọt đằm thắm, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ với vị tương đối chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, ko bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay loại, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. khi ăn, nho xanh Trung Quốc mang vị ngọt gắt, ko chua. bên cạnh đó, thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ khi đi chợ chọn nho nên dựa vào những đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm có hạt hay không mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện nay, cụ thể là ở mẫu nho xanh thì có cả hai chiếc mang hạt và ko có hạt. Thế nên, giả dụ chỉ dựa vào kinh nghiệm mang hạt là nho Ninh Thuận, không có hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ vững chắc sẽ mua nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung chia sẻ.
chia sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, mang hai cái nho chính thường được du nhập qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng mang cái nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh với hạt và nho xanh ko có hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, mang mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, một mai dong chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ có hai mẫu, 1 cái là cam bóc vỏ, dòng còn lại là cam lòng vàng.
có cái cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, cái cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình dáng bên ngoài dòng cam này rất giống sở hữu mẫu cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi tậu cam về ăn thường phân biệt theo phương pháp, cam Việt Nam có hạt, còn cam Trung Quốc thì không sở hữu hạt. không những http://minhbao.net/ thế, kinh nghiệm chậm tiến độ hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng mang 2 loại: sở hữu hạt và ko với hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để tránh không mua nhầm, cam Tàu bổ ra có thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn có lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không có cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước Đó, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, ví như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho sở hữu vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng mang nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử mẫu là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận có hạt, còn nho xanh Trung Quốc không với hạt", chị Thuỷ tự tin đề cập.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi mua cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc với dòng cam lòng vàng giống hệt cam Vinh mang cam Cao Phong. Nhìn dạng hình bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi với nghe người khác mách nước rằng, cam Trung Quốc ko có hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị kể.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt sở hữu hạt hay ko sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ tậu nho, cam, chị luôn tự tín mình sẽ ko bị sắm nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, nếu như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét